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老梅种茶经:“种茶先养地”

老梅种茶经:“种茶先养地”

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2016-05-16 * 浏览 : 262

  老梅的有机茶园,在温州丽水市一个叫大姆山的地方。当地一些爱茶人说,看了老梅的有机茶园,才知道什么是真正的有机茶。

  老梅叫梅献山,今年62岁。个不高,黝黑的脸,一看就是长期被晒的缘故。

  近日,记者随老梅上山走进他的茶园。在海拔800米左右的山坡上,放眼望去,茶树垄垄,没有一般茶园那样葱郁鲜亮,倒有些灰褐沧桑的感觉。

  “这些茶树已有50多年树龄,前不久刚采摘完新茶。”老梅指着这片茶园说,已经20多年没用化肥农药了,也不用有机肥。每年只采春茶一季,每亩能摘80斤到100斤鲜叶。而一般的茶园每年可采三季,亩产可达1000多斤鲜叶。

  “不用有机肥,是担心有机肥里残留抗生素和重金属。”老梅说,市场上常规有机肥的生产原料,大多取自规模养殖场的畜禽粪便。长期使用这些含有抗生素和重金属的肥料会破坏土壤微生物的菌群平衡,也会导致一些致病菌的耐药抗药性基因被茶树吸收。“我搞有机茶,求的就是一个‘纯’字。”

  踩在茶园的土壤上,感觉松软有弹性。老梅轻松地抓起一把土说,养茶先养地。他的茶园从1992年开始停用农药化肥和除草剂,黄土慢慢变成了黑土,硬土变成了松土。

  “当初停用化肥农药时,长毛虫、蚜虫等爬满了整个茶园,茶树的叶子几乎被啃吃精光。”老梅说,那场景确实吓人。但之后发现,茶园也是个生态圈。“有了长毛虫等虫害,就会出现茶园蜘蛛、捕食性瓢虫等天敌。长毛虫数量达到一定密度时,也会出现瘟病,会抱团‘自杀’。”

  “这真是个有趣的现象。”老梅说,从那时起似乎领悟到大自然万物相生相克的真正含义。按照这一原理,他摸索出一套种植有机茶的办法。

  比如,老梅的茶园要进行独特的茶枝修剪。其奥秘是为了破坏过冬虫的生存场所,减少虫害。“茶叶的害虫一般在5月初出现,嫩叶要在4月中下旬前抢摘完,马上进行茶枝修剪。”老梅说,修剪是有讲究的,修得好,能够有效断其虫害的食源,而且又能抽出更多枝芽。“茶树抽枝越多,第二年的产量就越高。”

  老梅的茶园看上去并不“漂亮”。茶树上老叶子大多被虫子啃得残缺不全,茶园里也长满了杂草。“有人以为茶园精心管理要不留一丝杂草,这是错误的观念。”老梅说,茶园植物的多样性,形成的自然生态,对于茶园的自然生长大有益处。

  “我们从不用除草剂去破坏这种生态,而是通过一年三次的人工割草方式,割除紧贴茶树根部以及阻挡茶叶进行光合作用的草类。用这些杂草让其自然腐烂增加土壤肥力。”

  老梅说,保持了茶园的植物多样性,与植物协同进化的昆虫也保持了多样性。“茶园鸟类多了起来,我在茶园劳作的时候,它们在一边唱歌。”

  记者了解到,老梅原来是国营大姆山茶场的植保员,后来承包了这片600多亩茶园,从一个年轻小伙到现在,一干就是43年。

  1992年3月,老梅以大姆山茶场为基地,创建了丽水市梅峰茶叶公司,开始了不用化肥农药的种茶之路。“当时产出的茶叶卖不起价钱。只是在同样的价格中,我的茶叶是客户优先选择的对象。”老梅说,由于坚持生态种茶,到2001年,他种的茶成为丽水市第一个获得有机茶认证。

  如今,老梅的有机茶已连续16年获得有机认证,而且成了联合国粮农组织有机茶示范基地。

  “以前,好多人笑我傻,现在都说我有眼光。”老梅颇为得意地指着远处山上正在帮他干活的父母对记者说,“你看,我父亲今年85岁,母亲81岁,都很硬朗,这才是我种有机茶的最大回报。”